Vlierbessen
ɳαƚυυɾ
Van de bessen van de vlier (Sambucus nigra) valt van alles te maken. Rauw zijn ze voor ons minder smakelijk, en zelfs licht giftig.
'Niet alle vlierbessen zijn eetbaar. De bessen van de gewone vlier (Sambucus nigra) zijn eetbaar, maar alleen na koken, omdat ze anders giftig kunnen zijn door de aanwezigheid van cyanide. De bessen van de kruidvlier (Sambucus ebulus) zijn zelfs helemaal giftig en mogen niet gegeten worden, net als andere delen van de plant, zoals de bladeren en wortels. De bessen van de bergvlier (Sambucus racemosa) zijn ook niet eetbaar.'
Verwerkt tot wijn, evenwel, of tot jam of siroop, smaken ze prima. Maar vooral zijn ze mooi, met hun dieppaarse, bijna zwarte kleur. Een nazomersieraad, zomaar overal te zien.
( #natuur )
Men kan van vlierbessen, de bloemetjes daarvan lekkere drank van maken. Bijons noemen ze dat Een Johan.
BeantwoordenVerwijderenEen 'johan'? Bij ons heet dat vlerbloesemsiroop. Ik heb het vroeger zelf gemaakt, tegenwoordig is het zelfs bij Albert Heijn te koop. Verrukkelijk!
VerwijderenInderdaad heel mooi om zien. Ik gebruik vlierbessen vooral als siroop tegen verkoudheden.
BeantwoordenVerwijderenHé! Hallo LInda! Wat leuk dat je bent komen kijken!
VerwijderenVlierbessensiroop tegen verkoudheid? Ja, dat schijnt heilzaam te zijn. Maak je de siroop zelf? Ik ben die namelijk nog nooit ergens in een (natuur)winkel tegengekomen.
N.b.: ik ben vandaag niet thuis, en dus offline, dus mocht jij iets posten, dan reageer ik daar later op.
Neen Vin ik maakte dit nog niet zelf maar misschien in de toekomst es proberen. Ik koop die in een natuurwinkel.
VerwijderenHet is dus toch te koop? Ik ga volgende maand weer naar een grote natuurwinkel. (In Cuijk, waar ik woon, is er geen meer.) Ik ga eens goed zoeken daar of ze vlierbessenproducten hebben!
VerwijderenPrachtige foto, Vin! Kun je mooi als achtergrond gebruiken bij een paar, eh... bierflessen.
BeantwoordenVerwijderen(≖ ‿ ≖)
VerwijderenBiervlessen vol flierbessenwijn? Jazeker, dat kan. Met beugelflesjes, die lenen zich perfect voor luchtdichte conservering.
Mooie foto, ik zie alleen de fel rode besjes hangen, deze nooit gezien.
BeantwoordenVerwijderenNooit gezien? Ongetwijfeld groeien er ook bij jou in de buurt vlieren!
VerwijderenDat geloof ik wel, maar alleen de felle rode gezien tot nu toe.
VerwijderenMiekie, die rode bessen die jij gezien hebt, zijn misschien lijsterbessen.
VerwijderenPeter dat zijn geen lijsterbessen, want die zijn oranje, hoe die bessen dan heten weet ik niet, maar ze zijn gewoon mooi.
VerwijderenIk ken deze vlierbessen struik/ boom ook. Ik heb gelezen dat er wel 150 verschillende variëteiten zijn verspreid over de hele wereld. Ze kunnen wel 7 meter hoog worden. En je kunt er thee van drinken. Het kan allergische reacties veroorzaken bij mensen met diabetes- en bloeddrukmedicijnen. Maar het is wel zo dat vlierbessen zeer gezond zijn. Het verhoogt je weerstand.
BeantwoordenVerwijderenEen vriendin van mij heeft een prachtige vlierbessen struik in haar tuin.
Dank voor je info, Jans. Voeg ik er nog even aan toe dat judasoren (zwammen) vaak op vlieren te vinden zijn. Een vlier hoort thuis in elke tuin. En vlierbloesemsiroop in elke koelkast. Wat is dat heerlijk!
Verwijderen